蔥蔥那年：校園文化主題餐廳入駐2018北京連鎖加盟展
2018-03-08 08:51:30 查看：
2018年第34屆北京國際連鎖加盟展覽會將于3月31-4月1日在北京全國農業(yè)展覽館盛大開幕，本屆連鎖加盟博覽會匯聚數十個行業(yè)，擬設展位300個，參展品牌逾200家，共計邀請專業(yè)投資創(chuàng)業(yè)觀眾約3萬人次。“蔥蔥那年校園主題餐廳”作為中快餐連鎖品牌參展，誠邀廣大投資者前往洽談！
“蔥蔥那年”是北京蔥蔥那年餐飲管理有限公司旗下的自有品牌之一，主要以校園風為主題的串串香餐廳。之所以開這樣風格的校園主題餐廳，其實是源于我們品牌創(chuàng)始人海哥的25周年的高中同學聚會?，F(xiàn)如今的同學或朋友聚餐，吃什么并不重要，跟誰吃、在哪吃，才是關鍵！那么如果一家餐廳，讓客人在品嘗美食的同時，還能去
重溫校園情懷，也許會是一件非常有意思的事兒。
隨后經過合伙人的頭腦風暴，以及與資深裝修設計師反復的研討，最后又在成都、重慶等地進行了大量的餐飲市場調研。最終誕生了以主打校園文化為主題的“蔥蔥那年”這個品牌。
在食材本身方面我們經歷了無數次改良和升級，最終研發(fā)出我們獨創(chuàng)的串串香火鍋底料配方，其特點就是：油而不膩、辣而不燥，突破了傳統(tǒng)火鍋底料味道單一的短板；另外我們的底料和香油碟蘸料都是采用幾十種中草藥和香料調配而成，屬于：多重香味組合，吃起來回味無窮、回口留香。
來這里的客人大都有同學情懷和校園情結，再加上我們的味道獨特，食材新穎別致。開業(yè)以來受到了廣大用戶的青睞。每天生意火爆，門庭若市。
目前“蔥蔥那年”在北京擁有自己的品牌直營店六家，各地直營店及加盟店已全面鋪開，我公司現(xiàn)有員工100余人，有一支經營管理能力強的干部隊伍，廚藝高超的廚師團隊，素質高尚的服務人員。中高層管理團隊20人，擁有集中采購配貨、培訓講師、市場營銷、產品研發(fā)等團隊。
我們立志打造中國最干凈、衛(wèi)生及最有情懷的串串香火鍋店。
三、主題風格及菜品特色
蔥蔥那年是一家以校園風為主題的串串香餐廳。餐廳店面內部充滿后現(xiàn)代裝修風格，進門一個籃球機和畢業(yè)墻瞬間拉回到學生時代，還有我們曾經熟悉的游戲機。大廳就像課堂 ，每個卡座都是不同的科目：音樂課、物理課、化學實驗室、榮譽墻等等，講臺黑板上畫著顏色鮮艷的宣傳畫，金色的獎狀貼在墻上與之相搭配，綠色榕樹房間充滿生機和活力，仿佛又讓我們想起那純純的萌動。包間分男生和女生宿舍，學生時代的高低床鋪，墻面上貼著我們曾追過的明星海報，約幾個朋友同學共追憶那人生最青澀的青蔥歲月。
四、企業(yè)文化
企業(yè)宗旨：打造最干凈衛(wèi)生的串串香火鍋
公司暢導：愛心文化、誠信文化、精細文化、綠色文化
愛心文化
愛心文化包括兩個層面：首先就是老板或管理者對員工的愛心。企業(yè)首先要對內部顧客——員工充滿愛心，在物質和精神上關心愛護員工，也就是要貫徹人本文化。員工不僅是盈利的手段，也是目的，辦企業(yè)需憑借員工的力量，也是為了員工的利益，員工的價值和尊嚴至高無上。
其次，是員工對顧客的愛心。心中有愛，眼中才有微笑，嘴上才流露真誠的微笑。心中有愛，眼中能看到顧客的需要，手才有行動。廚師心中有愛，就會對待家人一樣烹出美食，而不是利用工業(yè)化調料應付。
誠信文化
“誠信”，誠信也分兩個層次：員工或企業(yè)對顧客的誠信
1. 食品采購、加工、服務過程不做假，并遵守有關法律和規(guī)則。
2. 價格公平合理。
3. 宣傳介紹不夸大、不做假。
4. 對顧客信守承諾。
精細文化
精細化管理的基礎是四化：“細化、量化、標準化、流程化”。
綠色文化
綠色文化首先包括“低碳文化”。要節(jié)能減排，并向消費者倡導“低碳生活方式”。在菜品規(guī)劃上，增加并倡導素食或提倡平衡飲食 ;在點餐服務時提醒顧客避免多點菜而帶來的浪費并主動提供打包服務。
【展會相關】
重溫校園情懷，也許會是一件非常有意思的事兒。
隨后經過合伙人的頭腦風暴，以及與資深裝修設計師反復的研討，最后又在成都、重慶等地進行了大量的餐飲市場調研。最終誕生了以主打校園文化為主題的“蔥蔥那年”這個品牌。
來這里的客人大都有同學情懷和校園情結，再加上我們的味道獨特，食材新穎別致。開業(yè)以來受到了廣大用戶的青睞。每天生意火爆，門庭若市。
目前“蔥蔥那年”在北京擁有自己的品牌直營店六家，各地直營店及加盟店已全面鋪開，我公司現(xiàn)有員工100余人，有一支經營管理能力強的干部隊伍，廚藝高超的廚師團隊，素質高尚的服務人員。中高層管理團隊20人，擁有集中采購配貨、培訓講師、市場營銷、產品研發(fā)等團隊。
我們立志打造中國最干凈、衛(wèi)生及最有情懷的串串香火鍋店。
三、主題風格及菜品特色
蔥蔥那年是一家以校園風為主題的串串香餐廳。餐廳店面內部充滿后現(xiàn)代裝修風格，進門一個籃球機和畢業(yè)墻瞬間拉回到學生時代，還有我們曾經熟悉的游戲機。大廳就像課堂 ，每個卡座都是不同的科目：音樂課、物理課、化學實驗室、榮譽墻等等，講臺黑板上畫著顏色鮮艷的宣傳畫，金色的獎狀貼在墻上與之相搭配，綠色榕樹房間充滿生機和活力，仿佛又讓我們想起那純純的萌動。包間分男生和女生宿舍，學生時代的高低床鋪，墻面上貼著我們曾追過的明星海報，約幾個朋友同學共追憶那人生最青澀的青蔥歲月。
企業(yè)宗旨：打造最干凈衛(wèi)生的串串香火鍋
公司暢導：愛心文化、誠信文化、精細文化、綠色文化
愛心文化
愛心文化包括兩個層面：首先就是老板或管理者對員工的愛心。企業(yè)首先要對內部顧客——員工充滿愛心，在物質和精神上關心愛護員工，也就是要貫徹人本文化。員工不僅是盈利的手段，也是目的，辦企業(yè)需憑借員工的力量，也是為了員工的利益，員工的價值和尊嚴至高無上。
其次，是員工對顧客的愛心。心中有愛，眼中才有微笑，嘴上才流露真誠的微笑。心中有愛，眼中能看到顧客的需要，手才有行動。廚師心中有愛，就會對待家人一樣烹出美食，而不是利用工業(yè)化調料應付。
誠信文化
“誠信”，誠信也分兩個層次：員工或企業(yè)對顧客的誠信
1. 食品采購、加工、服務過程不做假，并遵守有關法律和規(guī)則。
2. 價格公平合理。
3. 宣傳介紹不夸大、不做假。
4. 對顧客信守承諾。
精細文化
精細化管理的基礎是四化：“細化、量化、標準化、流程化”。
綠色文化
綠色文化首先包括“低碳文化”。要節(jié)能減排，并向消費者倡導“低碳生活方式”。在菜品規(guī)劃上，增加并倡導素食或提倡平衡飲食 ;在點餐服務時提醒顧客避免多點菜而帶來的浪費并主動提供打包服務。
